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a história

em 1999,

                                                              no casarão onde funcionava a fábrica de gelo da família, os irmãos Carlos José Gama Miranda (Casé) e Paulo Eduardo Gama Miranda uniram suas experiências na produção de destilados para criar o alambique, a Paratiana.
 

    Nascia ali, uma das cachaças que seria a mais premiada no Brasil e no exterior.  Inicialmente, a Paratiana era vendida apenas em Paraty, porém seu sabor encorpado de fruta madura, a textura leve e a acidez equilibrada, a transformaram em uma das preferidas pelos turistas que visitavam a cidade.

a receita

                                                          para tanto sucesso vinha de um cuidadoso processo de alambicagem, que conciliava a tradição das cachaças artesanais com equipamentos modernos, dentro dos padrões internacionais para a destilação de bebidas alcoólicas.
 

   Desse modo, a produção da Paratiana cresceu e o alambique criou novos rótulos, com características especiais consagradas em vários concursos internacionais de degustação de cachaça. Conquistando novos mercados no Brasil e no exterior. Para consolidar essa história de sucesso, o alambique investiu na ampliação da sua capacidade de produção e da sua estrutura de armazenagem e envelhecimento de rótulos, mas sempre com o mesmo cuidado que inspirou a sua criação.

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a qualidade

 

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Ouro Mundial Destilados Nova York 2018
CWSA Best Value China 2017

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Ouro Mundial Destilados Nova York 2018

Concurso Mundial de Bruxelas Brasil 2017 Prata Spritz

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Ouro Mundial Bruxelas La Serena Chile 2017

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Paratiana Ouro

                              deve seu tom amarelado e inconfundível aos barris de carvalho, onde a cachaça é envelhecida por pelo menos dois anos, ganhando um aroma marcante e uma acidez acentuadamente reduzida. Harmoniza bem com carnes de caça, assados e feijoada.

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Paratiana Prata

                                  é envelhecida por pelo menos 1 ano e meio em tonéis de jequitibá, conferindo à cachaça maciez e aroma. Harmoniza bem com peixes, frutos do mar e saladas.

Prata Mundial Destilados Berlin 2017

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Ouro Mundial Destilados Nova York 2018

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CWSA Best Value China 2017

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Ouro Mundial Bruxelas La Serena Chile 2017

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CWSA Best Value China 2017

Duplo Ouro CWSA Best Value China 2017

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Duplo Ouro Mundial Destilados Nova York 2017

Mulatinha

sem nenhum tipo de envelhecimento, é perfeita para drinks, como a tradicional caipirinha.

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Labareda

Blend de Jequitibá e Umburana com 1 ano de envelhecimento. Cachaça leve, de sabor e aroma marcantes

Prata Mundial Destilados Berlin 2017

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Prata Mundial Destilados Nova York 2018

Licor de
Cachaça Creme

Licor fino , feito a partir da nossa Paratiana Ouro, perfeito para ser apreciado bem gelado! 

Licor de Cachaça Creme

Nossa receita secreta que mistura a cachaça Paratiana aos sabores mais deliciosos da nossa terra. Chocolate com Pimenta, Maracujá, Abacaxi com Côco, Milho Verde, Pimenta, Jabuticaba, Cacau e Banana

Gabriela

                                                     deliciosa mistura da Paratiana Mulatinha com cravo, canela e gengibre. Um clássico paratiense, inspirado na histórica personagem de Jorge Amado: Gabriela. 

4 Madeiras

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